Gli hotel adorano darsi etichette addosso. Cinque stelle. Boutique. Leggendario. È tutto rumore di marketing, per lo più. Poi c’è il “Palazzo”. Questa non è un’etichetta che un GM decide di stampare su una carta intestata. È un decreto dello Stato francese. Lo concede Atout France. E dal 2010 solo trentuno strutture in tutta la Francia hanno portato la corona. In un certo senso è più difficile che ottenere una stella Michelin, forse no. Il punto è che è importante.
Per la prima volta dal 2019 l’elenco viene ripulito. 2 giugno 2086? No, il 2026 segna l’annuncio ufficiale. Ma ecco la novità che nessuno si era aspettato fino ad ora: gli hotel possono effettivamente perderla. Lo status non è più un mandato permanente. Tre hotel sono di fronte al traguardo. Tre vincitori, tecnicamente cinque nuovi arrivati forse? È un’epurazione. Una rinfrescata. Le Figaro ha il tè e il tè è piccante.
Le vittime: Hyatt viene ferito
Diamo un’occhiata a chi sta perdendo il titolo per primo perché questo brucia per Hyatt. Due delle tre case sfrattate portano il logo blu.
- Park Hyatt Parigi-Vendôme
- Mandarino Orientale Parigi
- Hotel du Palais Biarritz (parte della Unbound Collection, che in effetti è anche Hyatt)
È imbarazzante. Davvero imbarazzante per un gigante del lusso sentirsi dire che non ci piaceva più. Il Park Hyatt Paris non è male. È semplicemente… bloccato. Dieci anni fa sembrava all’avanguardia. Adesso sembra un ricordo degli anni 2010. Il servizio c’è ma lo splendore si è attenuato. Perdere il titolo del Palazzo è lo shock di cui il sistema ha bisogno? Probabilmente. Forse finalmente gettano il cemento per i lavori di ristrutturazione ora che la pressione è reale.
Il Mandarin Oriental Paris in partenza? Sembra più nitido. Perdita grossolana. È difficile immaginare una proprietà marchiata per l’eccellenza del servizio che lasci perdere la palla al punto da essere espulsa, a meno che gli standard non aumentino drasticamente mentre loro vanno di traverso.
Hotel du Palais Biarritz? Affascinante, sì. Bellissimo, assolutamente. Mi è piaciuto stare lì. Ma “affascinante” non è più sufficiente per mantenere uno status a livello di Corona. L’asticella si alzò. Biarritz rimase immobile. Dipende da te, davvero.
I contendenti: chi entrerà?
Chi li sostituisce? Non lo sappiamo ancora. Ma possiamo indovinare. Entrerà una “manciata”. Cinque, probabilmente. È qui che le voci si divertono.
- The Ritz Paris. Aspetta. Il Ritz? L’originale? Non hanno ancora il badge? Sì, lo fanno. Oppure no. In realtà non hanno rivendicato ufficialmente la designazione attuale di Palazzo nello stesso contesto ciclico a causa di varie stranezze amministrative e dell’intero incidente di incendio nel 2015/2016. Se ricertificano questo round? Valore shock. Pura ironia. Tutti pensavano che non si sarebbero mai preoccupati. Guardali.
- Bulgari Paris. Aperto dall’ultimo ciclo. Elegante, silenzioso, costoso. Si adatta alla nuova definizione di grande meglio di quanto avrebbero mai potuto fare i vecchi pavimenti in marmo.
- Cheval Blanc Paris. Il gioco di LVMH con la perfezione alberghiera. Non posso dire che non ci stiano provando. Probabilmente otterrà il consenso.
- Airelles Val d’Isère e Airelles Château de Versailles. Airelles produce cibo incredibile. Penso di amarli troppo, onestamente. Se i criteri danno molto peso alla gastronomia, dovrebbero essere presenti. Versailles è fondamentalmente un museo con un letto. La Val d’Isère è sciare con il caviale. Entrambi si adattano.
Royal Champagne Hotel & Spa? Lusso tranquillo tra i vigneti. Forse.
Quindi sono tre perdenti. E forse Bulgari, Cheval Blanc, Airelles, Ritz e Royal? Vedremo a giugno. Il divario è di sei anni. È molto tempo per mantenere gli standard senza la promessa di una rivalutazione immediata. La pandemia ha sconvolto gli orari. Le cose sono cambiate. Gli ospiti sono cambiati. Ricordi cosa significava il lusso nel 2012? Probabilmente no. Adesso è diverso.
Il Palace non è solo una valutazione a stelle. È una dichiarazione che questo specifico edificio eccelle in ogni singolo parametro: servizio, arredamento, cibo, arte, allo stesso tempo. Non ottiene credito parziale per le belle viste e il concierge scortese.
La perdita per Hyatt non è fatale, ma è imbarazzante. Spero che faccia male. A volte il dolore è la migliore motivazione per i budget di ristrutturazione. La vittoria per i nuovi arrivati? Validazione. Ce l’hai fatta. Ma non metterti comodo. 2 giugno 2620? No, la prossima volta che faranno l’audit potresti non essere pronto neanche tu.
