Il posto ha i denti.
Costruito nel vecchio Grand Hotel Britannia, ha aperto nel 2018? N. 2019. Quell’edificio inghiotte gli ospiti sul Canal Grande dall’inizio del XX secolo, dal 1895 per la precisione. Era il primo locale a Venezia con la luce elettrica in ogni stanza. Progressi. Oggi appartengono al marchio cinque palazzi collegati, alcuni risalenti al 1600.
Siamo arrivati come i personaggi di un film di Fellini. Un taxi acqueo privato ci portò fuori dalla stazione: pelle bianca, lucentezza del mogano, capelli sferzati dalla nebbia salina. Il capitano ha navigato nei canali di Cannaregio senza sudare. Entrare dentro? Silenzio. Questa è la parte strana. Venezia è un urlo. Questo posto è un sussurro. Il design si appoggia al pesante Art Déco mescolato con linee moderne e pulite. Sembra tranquillo. A Venezia quello vale più dell’oro.
Camere con vista, per lo più
Abbiamo preso la suite al piano nobile. Storicamente questo era il piano migliore. Il soggiorno si affacciava direttamente sul Canal Grande. Vetro dal pavimento al soffitto. La camera da letto è rimasta separata.
Faceva caldo. Il sole pomeridiano avvampava la stanza, ma il termostato e le tende oscuranti facevano il loro lavoro. Nessuna confusione.
Ma onestamente? Il bagno ha rubato la scena. La vista è bella. Il bagno in marmo bianco e nero è un lusso aggressivo. Una vasca profonda. Accappatoi riscaldati. Sapone premium che costa più della spesa settimanale. Non era solo funzionale. È stato un evento.
Mangia, bevi, guarda in basso
I viaggiatori in Italia di solito hanno un obiettivo. Cibo. Ci siamo riusciti.
L’Afternoon Tea al Gran Salone ha dato il via ai lavori. Poi cena da Gio. Lo chef Giuseppe Ricci gestisce il posto. Viene dalla Puglia, non da Venezia, quindi il menu mescola l’anima del sud Italia con ingredienti lagunari. Capesante scottate con fagioli di Lamon. Gnocchi di merluzzo. Branzino in salsa di acciughe.
Prima ho scelto le capesante. Poi i paccheri all’astice blu. È arrivato inzuppato in una salsa piccante basara. Abbiamo bevuto vino tutto italiano. Il vincitore? Un Franciacorta Bellavista 2020. Servito in un bicchiere di Murano personalizzato. Ne esiste solo uno per cocktail? No. Ogni bicchiere è pensato per la bevanda.
L’arte nelle tue mani lo rende più gustoso. Deve.
Al piano inferiore si trova l’Arts Bar. Uno dei pochi locali nel centro di Venezia aperto fino a tardi. Una piccola stanza costruita attorno ad un mobiletto in onore di Carlo Scarpa. Il menu, “Worldwide Icons of Art”, elenca dodici cocktail. Uno per ogni artista. Sgranocchiare. Mondrian. Banksy. Ai Weiwei.
Ho ordinato la bevanda di Edvard Munch. Acquavite norvegese. Orzo tostato. Soda di luppolo. Assenzio. Si presentava in un bicchiere frastagliato che somigliava alla figura di “L’Urlo” che aveva perso la testa. Il fumo ti ha colpito per primo. L’orzo lo ha messo a terra. La soda ha tagliato il grasso. Ha funzionato. Ha funzionato davvero.
Cosa fare effettivamente
Le gondole sono trappole per formaggio troppo costose. Il St. Regis spinge i propri Riva in mogano. Visione migliore. Migliore stabilità. Un tour del Canal Grande di un’ora parte dal molo dell’hotel. Vuoi di più? Un viaggio di quattro ore a Murano e Burano copre interamente l’acqua.
Il tè pomeridiano avrebbe dovuto essere turistico. Ne dubitavo. Volevo passeggiare per la città. Mi sbagliavo. Seduto vicino al canale, mangiando focaccine e bevendo Prosecco, guardando le barche alla deriva: era l’unico momento tranquillo del viaggio. Non saltarlo.
Murano è famosa per il vetro. Nello specifico Studio Berengo. Adriano Berengo lo ha fondato nel 1989. I grandi artisti vanno lì per lavorare con i maestri. Gli ospiti ricevono un tour privato. Vedi la fornace. Vedi il museo. Ti portano persino lì in barca. Concludete la serata all’Osteria Sensa Fondo della porta accanto. Vino e cicchetti. Semplice. Efficace.
I classici rituali St. Regis completano la giornata. Ma soprattutto te ne stai alla finestra. E guarda la città.
Venezia indossa le maschere. Questo hotel si trova proprio dietro uno.
