El lugar tiene dientes.
¿Construido en el antiguo Grand Hotel Britannia, se inauguró en 2018? No. 2019. Ese edificio ha estado devorando visitantes en el Gran Canal desde principios del siglo XX, 1895 para ser precisos. Fue el primer lugar en Venecia con luz eléctrica en todas las habitaciones. Progreso. Ahora pertenecen a la marca cinco palazzi conectados, algunos de los cuales datan del siglo XVII.
Llegamos como personajes de una película de Fellini. Un taxi acuático privado nos sacó de la estación: cuero blanco, brillo caoba, cabello azotado por la niebla salina. El capitán navegó por los canales de Cannaregio sin sudar. ¿Entrar? Silencio. Esa es la parte rara. Venecia es un grito. Este lugar es un susurro. El diseño se inclina hacia el Art Déco pesado mezclado con líneas limpias y modernas. Se siente tranquilo. En Venecia esto vale más que el oro.
Habitaciones con vista, en su mayoría
Cogimos la suite del piano nobile. Históricamente, este fue el mejor piso. El salón daba directamente al Gran Canal. Vidrios de piso a techo. El dormitorio permaneció separado.
Se puso caliente. El sol de la tarde quemaba la habitación, pero el termostato y las cortinas opacas hicieron su trabajo. Sin problemas.
¿Pero honestamente? El baño se robó el espectáculo. La vista es bonita. El baño de mármol blanco y negro es un lujo agresivo. Una bañera profunda. Batas calentadas. Jabón premium que cuesta más que tus compras semanales. No era sólo funcional. Fue un evento.
Come, bebe, mira hacia abajo.
Los viajeros a Italia suelen tener un objetivo. Alimento. Lo logramos.
El té de la tarde en el Gran Salone dio inicio. Luego cena en casa de Gio. El chef Giuseppe Ricci dirige el lugar. Él es de Puglia, no de Venecia, por lo que el menú mezcla alma del sur de Italia con ingredientes de la laguna. Vieiras braseadas con frijoles Lamon. Empanadillas de bacalao. Lubina en salsa de anchoas.
Primero fui por las vieiras. Luego el paccheri de langosta azul. Llegó bañado en una salsa picante basara. Bebimos vino totalmente italiano. ¿El ganador? Un Franciacorta Bellavista 2020. Servido en copa de Murano personalizada. ¿Solo existe uno por cóctel? No. Cada vaso está diseñado para la bebida.
El arte en tu mano hace que sepa mejor. Tiene que ser así.
Abajo se encuentra el Arts Bar. Uno de los pocos lugares en el centro de Venecia que abre hasta tarde. Una pequeña habitación construida alrededor de un gabinete en honor a Carlo Scarpa. El menú, “Iconos mundiales del arte”, incluye doce cócteles. Uno para cada artista. Mascar. Mondrian. Banksy. Ai Weiwei.
Pedí la bebida de Edvard Munch. Aguavit noruego. Cebada tostada. Refresco de lúpulo. Ajenjo. Venía en un cristal irregular que parecía la figura de “El Grito” perdiendo la cabeza. El humo te golpeó primero. La cebada lo puso a tierra. El refresco reduce la grasa. Funcionó. De hecho funcionó.
Qué hacer realmente
Las góndolas son trampas de queso caras. El St. Regis presenta su propio Mahogany Rivas. Mejor vista. Mejor estabilidad. Un recorrido de una hora por el Gran Canal sale desde el muelle del hotel. ¿Quieres más? Un viaje de cuatro horas a Murano y Burano cubre completamente el agua.
Se suponía que el té de la tarde era turístico. Lo dudé. Quería caminar por la ciudad. Me equivoqué. Sentarse junto al canal, comer bollos y beber Prosecco, observar los barcos pasar… fue el único momento de tranquilidad del viaje. No te lo saltes.
Murano es famosa por el vidrio. Concretamente Estudio Berengo. Adriano Berengo lo fundó en 1989. Allí van grandes artistas para trabajar con los maestros. Los huéspedes obtienen un recorrido privado. Ver el horno. Ver el museo. Incluso te llevan hasta allí en barco. Termine la noche en Osteria Sensa Fondo, al lado. Vino y cicchetti. Simple. Eficaz.
Los rituales clásicos de St. Regis completan el día. Pero sobre todo te quedas junto a la ventana. Y vigila la ciudad.
Venecia usa máscaras. Este hotel está justo detrás de uno.
